Une cuisine de signature avec des produits de haute qualité
À Solovida Masia & Restaurant, notre passion pour la gastronomie se reflète dans chaque plat que nous servons. Notre cuisine typique de l’Empordà -à base de produits frais et locaux- est bien plus qu’une technique et une présentation ; c’est une créativité et un amour du détail. Chaque plat qui sort de notre cuisine a une touche personnelle et une intention claire: surprendre et enthousiasmer.
La cuisine de l’Empordà avec des plats qui marquent les esprits
Notre menu est conçu pour ravir les palais les plus exigeants. Nous nous efforçons d’offrir des saveurs qui suscitent des émotions, des présentations qui captivent l’œil et des textures qui transforment chaque bouchée en une expérience unique. Ce ne sont là que quelques-uns des plats qui ont conquis le cœur de nos convives:
Débutants
– Mousse de foie gras et de pommes: une délicate combinaison de saveurs et de textures qui ravit le palais.
– Oignon de Figueres rôti à la noisette et au thym: un hommage aux produits du terroir avec une touche de sophistication.
Platines principales
– Saumon mariné à la betterave, au citron, au laurier et au céleri-rave: fraîcheur et créativité dans un plat équilibré.
– Entremets de bœuf en tataki avec pommes de terre, champignons, sauce au jambon et chips de manioc: une fusion de techniques culinaires qui met en valeur la qualité de la viande.
Desserts
– Chocolatísimo: une expérience intense pour les amateurs de chocolat.
– Panthère rose: notre version créative du bonbon classique de l’enfance, avec des textures différentes et des saveurs contrastées.
Au Solovida Masia & Restaurant, la cuisine de l’Empordà est une expérience à part entière. Nos menus dégustation proposent un voyage à travers des saveurs uniques, élaborées à partir d’ingrédients frais provenant de fournisseurs locaux. En outre, nos espaces, tels que la terrasse et le jardin, sont parfaits pour profiter d’un repas en plein air dans un cadre magique au cœur de l’Empordà. Chaque détail est conçu pour vous faire vivre des moments inoubliables, alliant créativité culinaire, produits de qualité et atmosphère accueillante.
