Tradition méditerranéenne et cuisine de marque à SoloVida Masía & Restaurant

Au cœur de Palau-Saverdera, à SoloVida Masía & Restaurant, vous trouverez une authentique maison de campagne pour manger une paella. Nous combinons l’essence rurale catalane avec une cuisine méditerranéenne pleine de personnalité.

Notre philosophie: la tradition avec une touche d’innovation

Produits locaux, saveurs authentiques

Chaque paella que nous préparons est faite avec des ingrédients frais et locaux: des fruits de mer de la Costa Brava, de la viande des fermes locales et des légumes des jardins voisins. Notre engagement en faveur de la qualité et de la durabilité se manifeste dans chaque bouchée.

Technique et passion dans chaque plat

Nous respectons les recettes traditionnelles, mais nous y ajoutons une touche contemporaine dans la présentation et la combinaison des saveurs. Notre chef travaille dur pour que chaque paella soit un chef-d’œuvre culinaire.

Nos paellas vedettes

Paella à la plume de porc ibérique, aux aubergines rôties et au jambon

Une combinaison magistrale de saveurs terreuses. La jutosité de la plume ibérique, la douceur fumée de l’aubergine rôtie et l’intensité du jambon se mêlent à notre riz cuit lentement, créant une expérience texturale inoubliable.

Paella de vache affinée à la moelle

Un délice pour les amateurs de viande. Élaborée avec de la viande de bœuf de l’Alt Empordà maturée, elle offre une profondeur de goût incomparable. La moelle apporte une texture crémeuse et une touche de sophistication, faisant de cette paella une expérience gastronomique mémorable.

Paella à la lotte et aux crevettes rouges

Notre hommage à la Méditerranée. Il allie la texture ferme et la saveur délicate de la lotte à l’intensité des crevettes rouges de nos côtes. Un équilibre parfait de saveurs marines rehaussé d’épices aromatiques et de notre riz de qualité supérieure.

Pourquoi choisir SoloVida Masía & Restaurant?

Environnement rural charmant

Notre ferme conserve l’architecture catalane typique, avec des murs en pierre, des plafonds en bois et une terrasse de jardin où vous pourrez prendre vos repas en plein air.

Une expérience à partager

Nous proposons des menus dégustation, parfaits pour les célébrations, les repas de famille ou une soirée romantique.

Lieu privilégié

Situé entre la mer et les montagnes, notre restaurant est l’endroit idéal pour déguster une cuisine méditerranéenne dans un cadre naturel unique.

Réservez votre table et vivez une expérience unique.

Si vous cherchez une ferme authentique pour manger une paella dans un cadre rural charmant, venez à SoloVida Masía & Restaurant. Savourez les saveurs traditionnelles de notre cuisine signature au cœur de l’Empordà. Nous vous garantissons une expérience mémorable, avec des produits exceptionnels et une atmosphère qui vous transportera dans l’essence de l’Empordà.

Si vous voulez goûter à la meilleure paella de l’Alt Empordà, réservez dès maintenant et laissez-vous surprendre!