El menú degustació: una experiència gastronòmica que canvia amb la temporada

El nostre menú degustació es renova regularment per reflectir el que l’Alt Empordà ofereix a cada moment de l’any. Cada seqüència de plats està dissenyada per guiar el comensal des del que és reconeixible fins a l’inesperat, mantenint sempre el fil conductor del territori i del producte de temporada.

Oli d’oliva verge extra de la zona, hortalisses de temporada, peix fresc de la Costa Brava i carn de proximitat. Tots els ingredients són traçables i tenen procedència coneguda.

El maridatge perfecte per completar la teva vetllada

El nostre celler inclou referències de la DO Empordà juntament amb una selecció acurada d’etiquetes nacionals i internacionals, triades per acompanyar i realçar cada plat. L’equip de sala estarà encantat d’orientar-vos a través de les opcions, amb criteri i sense tecnicismes innecessaris.

El maridatge no és un complement opcional. És la diferència entre un bon sopar i un que roman al record.

Producte de proximitat: el fonament de la nostra cuina d’autor

Treballem directament amb pagesos, ramaders i pescadors de l’Alt Empordà. Aquesta relació directa amb els productors ens permet garantir la qualitat i frescor de cada ingredient, i alhora contribuir a l’economia i la sostenibilitat de la nostra regió.

El nostre xef s´inspira en aquests ingredients per crear plats que celebren els sabors naturals de l´Alt Empordà. Quan parlem d’una autèntica experiència gastronòmica a Girona, la qualitat del producte local i el toc creatiu del nostre xef és el que marca la diferència.

Un mas restaurat a l’Alt Empordà: l’entorn que mereix una gran taula

L´entorn forma part de l´experiència gastronòmica. A Solovida Masia & Restaurant ho sabem, i per això hem tingut cura de cada detall de l’espai: pedra, fusta, llum natural i vistes a la natura de l’Alt Empordà. Un lloc restaurat amb respecte pel que ja era pensat per gaudir d’una bona taula amb calma.

Disposem de menjador interior i terrassa exterior. Un marc ideal per a celebracions especials, vetllades en parella o reunions familiars que mereixin sortir del que és habitual.

Reserva taula a Solovida Masia & Restaurant

Especialment durant els caps de setmana i la temporada alta, us recomanem reservar amb antelació per garantir el vostre lloc.

Pots fer la teva reserva des de la nostra pàgina de contacte o trucant-nos directament. Estarem encantats de rebre’t.

La entrada Una experiència gastronòmica que no us podeu perdre se publicó primero en Solovida Masia Restaurant.

El nostre menú està pensat per gaudir en parella en forma de degustació de plats, combinant productes de qualitat, creativitat culinària i una presentació acurada, en un entorn tranquil on cada detall suma i el temps s’atura.

Un menú de Sant Valentí pensat per gaudir sense presses

La proposta del Menú Degustació de Sant Valentí recorre diferents matisos de sabor i textura, des de mossegades delicades fins a plats més intensos, mantenint sempre l’equilibri i l’harmonia a cada pas.

Una opció ideal per als que busquen celebrar aquest dia tan especial al cor de l’Alt Empordà que vagi més enllà del que és convencional i es converteixi en una veritable experiència per compartir en parella.

Aperitius per obrir el paladar

La vetllada comença amb una selecció d’aperitius pensats per despertar els sentits i preparar el paladar pel recorregut gastronòmic:

• Copa de cava amb maduixes
• Bombó de foie i xocolata rosa
• Mini biquini cruixent de salmó i guacamole
• Royal de formatge de cabra amb mel i poma

Plats principals del menú

El menú continua amb una seqüència de plats elaborats amb producte de temporada, on es combinen sabors frescos, aromes suaus i textures equilibrades:

Plats principals

• Tonyina amb fruits vermells i aigua de roses
• Lubina amb cloïsses, llima i romaní
• Melós de vedella al vi negre, xips i tòfona

El final dolç: unes postres especials

El colofó ​​final arriba amb unes postres creades especialment per a aquesta ocasió tan especial:

• Cor de xocolata i gerds

Un final delicat i equilibrat pensat per tancar l’experiència amb un record dolç.

Dates i disponibilitat del menú

El menú degustació de Sant Valentí a Solovida Masia & Restaurant estarà disponible el divendres 13 de febrer i el dissabte 14 de febrer, el Dia dels Enamorats. Us recomanem reservar amb antelació per assegurar disponibilitat.

Reserva la teva taula i celebra Sant Valentí a Solovida Masia & Restaurant

Si busques un menú de Sant Valentí cuidat, elegant i pensat per compartir, a Solovida Masia & Restaurant us convidem a celebrar aquesta data amb una proposta gastronòmica única en un entorn privilegiat.

Reserva ara i sorprèn la teva parella amb una experiència gastronòmica inoblidable!

La entrada Menú Degustació de Sant Valentí se publicó primero en Solovida Masia Restaurant.

La nostra proposta de menú del dia

A Solovida Masia & Restaurant, oferim un menú del dia que canvia periòdicament, dissenyat per sorprendre i delectar els nostres comensals. El nostre xef crea propostes fresques i originals mantenint sempre l’essència de la gastronomia mediterrània.

Menú del dia de dimarts a divendres: L’essència de la cuina de mercat

Entre setmana, de dimarts a divendres, el nostre menú és l’opció perfecta per gaudir d’un àpat complet i deliciós. Ens centrem en els productes de temporada i de proximitat, oferint plats que reflecteixen el millor de la nostra terra. Podràs trobar combinacions exquisides que varien, assegurant que sempre hi hagi alguna cosa nova i emocionant per provar. Des d’entrants frescos i lleugers fins a segons plats substanciosos i postres casolanes, cada detall està curosament preparat per gaudir.

Productes de temporada i de proximitat: El nostre compromís amb la qualitat

La clau del nostre èxit rau en la qualitat dels nostres ingredients. Ens proveïm de productors locals i seleccionem acuradament cada producte per assegurar que només el millor arribi a taula. Aquesta filosofia es reflecteix a cadascun dels plats del nostre menú, des dels vegetals més frescos fins a les carns i peixos. Aquesta elecció no només recolza l’economia local, sinó que també garanteix una experiència gastronòmica superior, plena de sabors autèntics i naturals.

El nostre entorn

A més de l’excel·lent menjar, a Solovida Masia & Restaurant us espera un entorn inigualable. La nostra masia, amb el seu encant tradicional, es complementa perfectament amb l’elegància del nostre restaurant. Destaquem especialment la nostra magnífica terrassa, ideal per gaudir d´un àpat a l´aire lliure quan el clima ho permet. La terrassa ofereix un ambient romàntic i relaxat, on podreu oblidar-vos del tràfec diari i simplement gaudir de la bona companyia i l’excel·lent gastronomia.

Et convidem a visitar-nos i descobrir per què som una de les opcions més irresistibles per gaudir d’un menú del dia excepcional a l’Alt Empordà.

La entrada Gaudeix del nostre exquisit menú del dia se publicó primero en Solovida Masia Restaurant.

El menú ofereix un còctel de benvinguda, seguit d´aperitius que capturen l´essència mediterrània i utilitzen ingredients de primera qualitat. Després gaudiràs de plats principals on la tècnica culinària i el respecte pels ingredients de proximitat són els veritables protagonistes. Per tancar la nit, us esperen postres tradicionals i un brindis tradicional per donar la benvinguda al 2026.

Còctel de benvinguda

L’experiència arrenca amb una deliciosa Mimosa de cava i gerds, ideal per despertar el paladar i celebrar l’ocasió.

Aperitius per gaudir a poc a poc

Els aperitius del nostre Menú Cap d’Any combinen tradició i avantguarda:

• Bombó de cérvol amb formatge Idiazabal
• Tàrtar de vieira amb cítrics i alfàbrega
• Foie gras d’ànec amb espàrrec blanc
• Mini tac de garrí glacejat amb mel i soja

Una proposta pensada per sorprendre amb textures, aromes i contrastos que marquen l?inici d?una vetllada especial.

Plats principals de Cap d’Any

L´apartat central del menú està dissenyat per als amants de la bona cuina. Una selecció de receptes càlides i delicades:

• Cappuccino de bolets i parmesà
• Carpaccio de gamba vermella amb la seva emulsió i poma verda
• Bacallà amb coliflor, cansalada i tòfona
• Carrillera de vedella amb puré de castanya i vi dolç

Sabors de tardor, producte de temporada i coccions lentes per gaudir del confort de la taula i l’arribada d’un any nou.

El toc dolç per acomiadar l’any

No hi ha un final de festa sense postres que emocionin. El menú inclou:

• Crema catalana de torró d’ametlles
• Xocolata blanca i mango
• Raïms de la sort amb copa de cava
• Torrons i cotilló
  

Un tancament festiu que manté vives les tradicions de la nit de Cap d’Any amb l’estil propi de Solovida Masia & Restaurant.

Preu Menú Cap d’Any 2025

125€ per persona. Inclou còctel, aperitius, principals, postres, raïm, cava i detalls de celebració.

Reserva ara el teu Sopar de Cap d’Any

Si busques un Menú Cap d’Any que combini gastronomia, ambient i tradició, vine a Solovida Masia & Restaurant .

Posem a la teva disposició un espai elegant, acollidor i envoltat de natura per rebre el 2026 amb la millor energia!

Reserva la teva taula per al sopar de la nit de Cap d’Any i assegura una nit única. Contacta amb nosaltres i celebra el canvi d´any amb sabors inoblidables.

La entrada Menú Cap d’Any 2025 – Reserva el Sopar de Cap d’Any amb nosaltres se publicó primero en Solovida Masia Restaurant.

Els nostres menús estan dissenyats per compartir, gaudir i celebrar sense complicacions, amb propostes que destaquen per la qualitat del producte i la cuidada elaboració de cada plat.

Entrants per compartir: la benvinguda perfecta per a qualsevol grup

Tots els menús comencen amb una selecció d’entrants pensats per obrir la gana i gaudir-ne en grup. Entre ells trobaràs opcions tan saboroses com:

• Croqueta de gamba i tòfona
• Cruixent escumós de formatge Idiazabal
• Porro confitat amb romescu
• Pa brioix amb galta de vedella i maionesa de ceps
• Poma de foie gras (en menús superiors)
• Tàrtar de salmó i mango

Una combinació de textures i sabors que prepara la taula per a la resta de lexperiència gastronòmica.

Plats principals a escollir: tradició i creativitat

El nostre menú per a grups ( veure menú complet en .pdf ) ofereixen diferents opcions de segons per adaptar-se a tots els gustos, des de carns meloses fins a peixos al forn:

Carns

• Carrillera de porc Duroc al vi negre amb patata trufada i xips
• Entranya de vedella amb arròs cremós de bolets i parmesà
• Magret d’ànec amb chutney de poma i móres
• Filet de vedella amb arròs cremós de ceps i foie gras o formatge blau artesanal (menú premium)

Peixos

• Bacallà gratinat a la mussolina d’all i mel
• Lubina al forn amb patates, ceba de Figueres, tomàquet i olives negres
• Rapit al forn amb puré de patata en suquet
• Rodaball al forn amb patates, ceba de Figueres, tomàquet i olives negres
• Rap amb mongetes blanques, cloïsses, za’atar i ají llim (menú premium)

Plats preparats amb cura, producte de proximitat i el segell gastronòmic de Solovida.

Postres casolanes: el colofó ​​dolç

Depenent del menú escollit, podràs escollir entre diferents opcions, com ara:

• Cítrics
• Torrija amb camamilla i canyella
• Xocolatíssim / Coulant de xocolata
• Flam de formatge i caramel
• Postres especials de la nostra carta (al menú de 50€)

Menús pensats per a cada ocasió

✔ Celebracions familiars
✔ Reunions i dinars d’empresa
✔ Aniversaris
✔ Grups d’amics
✔ Esdeveniments especials

Inclouen aigua, vi i cafès , perquè puguis gaudir sense preocupar-te per res.

Celebra en un entorn únic

Solovida Masia & Restaurant oferim espais amplis i confortables, tant interiors com exteriors, perfectes per acollir grups grans. El nostre equip s’encarrega d’adaptar cada detall perquè la teva celebració sigui exactament com la t’imagines.

Si esteu organitzant un esdeveniment o un àpat especial, estarem encantats d’ajudar-vos a crear un dia inoblidable. Reserva ara el teu menú per a grups!

La entrada Menú per a grups: celebracions i dinars d’empresa se publicó primero en Solovida Masia Restaurant.

Un brindis de benvinguda

Cada menú degustació comença amb un gest d’hospitalitat. Us donem la benvinguda amb una copa de cava, perfecta per obrir la gana i preparar el vostre paladar per als deliciosos plats que vindran. Aquest petit ritual marca l’inici d’una experiència sensorial on cada detall importa.

Primers: mar i terra en equilibri

El primer acte del menú està inspirat en la fusió de mar i muntanya. Comencem amb una ostra acompanyada de salsa ponzu i un granissat de llet de tigre, un mos refrescant que combina la salinitat de l’ostra amb l’acidesa suau de la llet de tigre gelada. Després gaudim d’un bombó de carpaccio de vedella i parmesà: carn tendra finament laminada, presentada com un bombó, que ressalta la intensitat del formatge curat. Per acabar, arriba la poma de foie gras, una reinterpretació creativa del clàssic micuit que juga amb la forma i la dolçor natural de la fruita.

Aquestes elaboracions conviden a una degustació pausada on s’aprecia l’equilibri entre ingredients de proximitat i tècniques contemporànies.

Segons plats: sabors tardorals i contundents

El cor del menú el constitueixen plats que combinen producte local i sabors reconfortants. El nyoqui de pollastre de corral, espàrrec blanc i cansalada reuneix la suavitat de la pasta artesanal amb la intensitat d’un bon brou d’ocell i el toc fumat de la cansalada.

Tot seguit, servim un arròs de gamba vermella a la nostra manera, homenatge als arrossos mariners de la Costa Brava amb l’afegit de gamba vermella de qualitat i una elaboració al punt just. El moment principal arriba amb un melós de vedella amb carxofes, tòfona i pernil, un guisat de carn que es desfà a la boca, acompanyat de verdures i aromes de tardor que evoquen la terra empordanesa.

Postres: un final dolç i sorprenent

Per tancar la degustació, hem decidit oferir dues postres que fusionen un toc exòtic amb aquests records nostàlgics que tots atresorem. El primer és una pinya colada, una versió elegant d’aquest còctel tropical, presentada com unes postres que aporta frescor i una dolçor encantadora al final del menú. El segon és la Pantera Rosa, unes postres que fan homenatge al pastisset rosat de la nostra infància, reinterpretat amb tècniques modernes per crear una deliciosa barreja de textures i sabors cremosos.

Productes de proximitat i maridatge

Tot el menú s’elabora amb ingredients locals, donant suport als proveïdors de l’Alt Empordà i respectant l’estacionalitat. Per realçar cada plat, el nostre equip suggereix vins de la DO Empordà, caves artesanals i una selecció de begudes que complementen els sabors de la degustació. Ens comprometem amb una cuina sostenible i de quilòmetre zero, on cada mos explica una història del nostre entorn.

Reserva la teva taula

El menú degustació de tardor està disponible només amb reserva i té un preu de 60 €. És l’oportunitat ideal per celebrar un aniversari, gaudir d’una vetllada especial o simplement delectar-se amb la cuina creativa de SoloVida Masia & Restaurant.

A punt per gaudir de la tardor? Et convidem a reservar la teva taula i descobreixis per què el nostre restaurant de cuina d’autor a l’Alt Empordà s’ha convertit en un referent gastronòmic a Girona.

👉 Reserva ara la teva experiència gastronòmica. T’esperem!

La entrada Menú degustació de tardor se publicó primero en Solovida Masia Restaurant.

Què és la cuina dautor?

La cuina d’autor no és simplement preparar receptes diferents: és una manera d’entendre la gastronomia. En ella, el nostre xef imprimeix la seva visió personal a cada plat, reinterpretant sabors, textures i presentacions. Es tracta de propostes que respecten el producte de proximitat, però ho eleven amb tècniques modernes, fusions culturals i un estil propi.

La cuina mediterrània compta amb una tradició gastronòmica reconeguda a nivell internacional i la cuina d’autor hi troba un entorn perfecte per florir. En aquest context, Solovida Masia & Restaurant s’ha consolidat com a referent.

Solovida Masia & Restaurant: creativitat i essència local

Ubicats en una masia amb encant, a Solovida Restaurant oferim experiències gastronòmiques amb:

• Plats creatius dissenyats per sorprendre tant en sabor com en presentació.
• Productes locals i de temporada, amb un fort compromís amb la qualitat i la sostenibilitat.
• Un ambient únic , que combina la calidesa de la tradició amb la frescor de la innovació.

Cada proposta gastronòmica està acuradament dissenyada perquè els nostres comensals redescobreixin els sabors de proximitat de la nostra terra, explorant noves maneres de gaudir ingredients locals que, transformats amb creativitat i respecte, revelen tota la seva essència i singularitat.

Menú i proposta gastronòmica

A Solovida Masia & Restaurant podeu gaudir d’un menú degustació que canvia amb les estacions, sempre adaptat als productes més frescos del mercat. Trobaràs:

• Entrants creatius amb un toc contemporani.
• Plats principals que fusionen tradició i innovació.
• Postres sorprenents que tanquen l’experiència amb un fermall d’or.

A més, la selecció de vins marida perfectament amb cada proposta, destacant tant cellers locals com referències nacionals i internacionals.

Reserva la teva taula i viu la teva experiència

Si busques un restaurant de cuina d’autor a Girona on viure una experiència diferent, Solovida Masia & Restaurant és el teu lloc. Tant si desitges un sopar romàntic, una celebració especial o simplement gaudir de la bona gastronomia, aquí trobaràs una proposta a l’alçada de les teves expectatives.

Consulta la nostra carta de plats i descobreix perquè la cuina d’autor a Girona té un nom propi.

La entrada Els millors plats de temporada de la nostra cuina d’autor se publicó primero en Solovida Masia Restaurant.

Menú Degustació del Xef – 60€

Què inclou el Menú Degustació del Xef?

Inclou aperitiu, entrants creatius, plats principals de mar i muntanya, postres originals i copa de cava de benvinguda.

• Ostra amb salsa ponzu i granissat de llet de tigre
• Bombó de carpaccio de vedella i parmesà
• Poma de foie gras
• Nòqui de pollastre de corral, espàrrec blanc i cansalada
• Arròs de gamba vermella a la nostra manera
• Melós de vedella, carxofes, tòfona i pernil
• Pinya bugada
• Pantera Rosa

Disponible amb reserva prèvia 24 hores abans. Menú subjecte a canvis segons temporada i disponibilitat de producte.

Per què triar Solovida per a la teva propera experiència gurmet?

Escollir Solovida Masia & Restaurant és apostar per una cuina d’autor amb identitat i creativitat, elaborada amb ingredients de quilòmetre zero i màxima qualitat, en una ubicació privilegiada coneguda com el balcó de l’Empordà , on l’atenció personalitzada i l’ambient acollidor completen una experiència gastronòmica única.

Si ets amant de la bona cuina i vols viure una vetllada única, reserva la teva taula i deixa’t sorprendre pel nostre Menú Degustació.

La entrada Menú Degustació del Xef al cor de l’Alt Empordà se publicó primero en Solovida Masia Restaurant.

A Solovida ens agrada cuinar amb ànima. Combinem la tradició mediterrània amb un toc creatiu propi de la nostra cuina d’autor. I si a això li sumes una acollidora terrassa, tens l’espai perfecte per a un dinar relaxat, un sopar romàntic o una celebració especial envoltada de natura.

Què trobaràs al nostre restaurant amb terrassa?

Cuina mediterrània amb personalitat pròpia: Cada plat està elaborat amb ingredients de temporada i de proximitat, fusionant receptes tradicionals amb tècniques creatives per oferir una experiència gastronòmica única.

Entorn natural d’exterior: La nostra terrassa amb encant, envoltada de verd, et permet desconnectar mentre gaudeixes del menjar. És perfecte tant per a parelles com per a grups o famílies.

Un espai per gaudir de moments especials: Sigui un dinar informal, un aniversari o un esdeveniment privat, la nostra masia ofereix un ambient càlid, acollidor i ple d’autenticitat.

El menú degustació a Solovida Masia & Restaurant

A més, a Solovida Masia & Restaurant apostem pels sabors que canvien amb l’estació. La nostra carta evoluciona al ritme de la natura, amb plats de temporada que treuen el millor de cada ingredient en el seu moment òptim. Això ens permet cuinar amb productes frescos, de proximitat i amb tot el seu sabor.

Per viure una experiència completa, proposem un menú degustació pensat per sorprendre. Són recorreguts gastronòmics que combinen textures, sabors i colors en un equilibri entre tradició i creativitat. Ideal per descobrir la nostra cuina amb calma, copa en mà i bona companyia.

Tasta, sent i viu l’experiència al nostre restaurant amb terrassa. Sigui per celebrar o senzillament per desconnectar, el nostre restaurant amb terrassa t’espera amb les portes obertes!

La entrada Gaudeix de la cuina d’autor a la nostra encisadora terrassa se publicó primero en Solovida Masia Restaurant.

Plats que enamoren

A Solovida, cada mos és una experiència. El nostre Bombó de carpaccio de vedella i parmesà és una obra mestra de delicadesa: làmines de vedella curada s “abracen a encenalls de parmesà, coronades amb un toc d” oli de tòfona i ruca fresca. Un inici sublim per a una vetllada inoblidable.

Per als paladars més exigents, presentem la nostra Costella de porc a baixa temperatura lacada amb BBQ coreana , un plat on la carn es desfà amb suavitat, embolicada en una salsa dolça i picant que desperta els sentits Maridado amb un vi negre intens de @vinyesdolivardots @do_emporda

I si hi ha un plat que captura l’essència de la nostra cuina d’autor, és la Paella de ploma de porc ibèrica, albergínia rostida i pernil . Una reinterpretació audaç de la paella tradicional, on la sucositat de la ploma ibèrica es fon amb el fumat de l’albergínia i la intensitat del pernil, creant una simfonia de sabors mediterranis.

L’entorn únic de la nostra masia & restaurant

Solovida Masia & Restaurant estaràs envoltat de jardins pels teus sopars d´estiu amb vistes als camps de l´Empordà , en un entorn ideal per sopar sota les estrelles.

La pedra vista de la nostra masia, les bigues de fusta i la brisa suau de l “estiu creen un ambient íntim i acollidor. Aquí, el temps s” atura, i cada sopar és en un ritual de calma i de plaer per degustar els millors plats del nostre xef.

Una experiència gastronòmica completa

Els sopars d´estiu a Solovida es caracteritzen per l´ús d´ingredients locals i de temporada, preparats amb tècniques tradicionals i presentació cuidada. El nostre equip de cuina treballa diàriament amb proveïdors de la zona per garantir la frescor i la qualitat de tots els productes. A més, la nostra carta de vins inclou referències catalanes i espanyoles que mariden perfectament amb la nostra proposta culinària.

Gaudeix de l´estiu a Solovida

Et convidem a viure els sopars més màgics de l’estiu a Solovida Masia & Restaurant on la tradició i la innovació es donen la mà. Un lloc on cada detall —des del primer mos fins al darrer glop de vi— està pensat per delectar-te.

Reserva ja la teva taula i descobreix perquè els nostres sopars d “estiu són tan especials. Truca ara al +34 683 57 61 64 i deixa” t portar per una experiència gastronòmica que recordaràs sempre.

Solovida Masia & Restaurant

La entrada Sopars d’estiu a Solovida Masia & Restaurant se publicó primero en Solovida Masia Restaurant.