{"id":4485,"date":"2026-08-01T09:00:00","date_gmt":"2026-08-01T09:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/solovidamasiarestaurant.com\/?p=4485"},"modified":"2026-07-15T11:20:36","modified_gmt":"2026-07-15T11:20:36","slug":"menu-maridaje-girona","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/solovidamasiarestaurant.com\/es\/menu-maridaje-girona\/","title":{"rendered":"Men\u00fa Maridaje en Girona: cocina de autor y vinos del Empord\u00e0"},"content":{"rendered":"\n

Un plato bien pensado puede sostenerse solo. Pero cuando se acompa\u00f1a de la copa adecuada, algo cambia: el sabor se abre, se prolonga, se completa. Ese es el objetivo del men\u00fa maridaje en Girona<\/strong> de Solovida Masia Restaurant, donde cada pase se piensa junto con el vino que lo acompa\u00f1a, no despu\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

Estamos en Palau Saverdera, en pleno Alt Empord\u00e0, a pocos kil\u00f3metros de algunas de las bodegas m\u00e1s interesantes de la DO Empord\u00e0<\/a>. Esa cercan\u00eda no es casualidad: forma parte de c\u00f3mo entendemos la cocina.<\/p>\n\n\n\n

Qu\u00e9 es el men\u00fa maridaje de Solovida<\/h2>\n\n\n\n
\"Coliflor<\/figure>\n\n\n\n

El punto de partida es el men\u00fa degustaci\u00f3n del chef<\/a>, que cambia con la temporada. A partir de ah\u00ed, nuestro equipo de sala selecciona, pase a pase, el vino que mejor dialoga con cada elaboraci\u00f3n: por contraste, por complemento o por origen compartido.<\/p>\n\n\n\n

No se trata de servir vino junto a la comida, sino de construir el recorrido completo pensando en ambos elementos a la vez. Un plato de pescado de la Costa Brava pide un blanco distinto al que acompa\u00f1a una elaboraci\u00f3n de caza o de tu\u00e9tano.<\/p>\n\n\n\n

Los vinos: foco en la DO Empord\u00e0<\/h2>\n\n\n\n

La bodega de Solovida da protagonismo a los productores de la comarca:<\/p>\n\n\n\n