Platos que enamoran

En Solovida, cada bocado es una experiencia. Nuestro Bombón de carpaccio de ternera y parmesano es una obra maestra de delicadeza: láminas de ternera curada se abrazan a virutas de parmesano, coronadas con un toque de aceite de trufa y rúcula fresca. Un inicio sublime para una velada inolvidable.

Para los paladares más exigentes, presentamos nuestra Costilla de cerdo a baja temperatura lacada con BBQ coreana, un plato donde la carne se deshace con suavidad, envuelta en una salsa dulce y picante que despiarta los sentidos. Maridado con un vino negro intenso de @vinyesdolivardots @do_emporda, este plato alcanza su máxima expresión.

Y si hay un plato que captura la esencia de nuestra cocina de autor, es la Paella de pluma de cerdo ibérica, berenjena asada y jamón. Una reinterpretación audaz de la paella tradicional, donde la jugosidad de la pluma ibérica se funde con el ahumado de la berenjena y la intensidad del jamón, creando una sinfonía de sabores mediterráneos.

El entorno único de nuestra masía & restaurant

Solovida Masia & Restaurant estarás rodeado de jardines para tus cenas de verano con vistas a los campos del Empordà, en un entorno ideal para cenar bajo las estrellas.

La piedra vista de nuestra masía, las vigas de madera y la brisa suave del verano, crean un ambiente íntimo y acogedor. Aquí, el tiempo se detiene, y cada cena es en un ritual de calma y placer para degustar los mejores platos de nuestro chef.

Una experiencia gastronómica completa

Las cenas de verano en Solovida se caracterizan por el uso de ingredientes locales y de temporada, preparados con técnicas tradicionales y presentación cuidada. Nuestro equipo de cocina trabaja diariamente con proveedores de la zona para garantizar la frescura y calidad de todos los productos. Además, nuestra carta de vinos incluye referencias catalanas y españolas que maridan perfectamente con nuestra propuesta culinaria.

Disfruta del verano en Solovida

Te invitamos a vivir las cenas más mágicas del verano en Solovida Masia & Restaurant, donde la tradición y la innovación se dan la mano. Un lugar donde cada detalle —desde el primer bocado hasta el último sorbo de vino— está pensado para deleitarte.

Reserva ya tu mesa y descubre por qué nuestras cenas de verano son tan especiales. Llama ahora al +34 683 57 61 64 y déjate llevar por una experiencia gastronómica que recordarás siempre.

Solovida Masia & Restaurant

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¿Qué es la cocina de fusión?

La cocina de fusión es el arte de combinar técnicas e ingredientes de diferentes tradiciones culinarias para crear nuevos y emocionantes sabores. Es una forma de experimentar con lo mejor de las dos culturas gastronómicas, ofreciendo a los comensales una experiencia innovadora y única. En este caso, fusionamos la rica y aromática cocina de la India con elementos mediterráneos.

Gastronomía Mediterránea e India

La gastronomía mediterránea, conocida por su uso de ingredientes frescos y saludables, se encuentra con la complejidad y diversidad de las especias indias. La cocina mediterránea hace hincapié en productos de temporada, aceite de oliva, verduras, frutas, legumbres, pescado y carne magra. Por otro lado, la cocina india, nos aporta aromas y sabores intensos y profundos a cada plato con especias como el curry, el comino, la cúrcuma, el cardamomo y el cilantro, que no sólo añaden sabor, sino que también tienen beneficios para a la salud.

La combinación de estos dos estilos culinarios resulta en platos vibrantes y llenos de sabor que cautivan los sentidos.

Con nuestro plato Coliflor Tandoori Masala y Festuc Marinat, se unen estos dos mundos para ofrecer una experiencia gastronómica inolvidable.

Coliflor Tandoori Masala y pistachos Marinado con un Verdejo de Caraballas

La coliflor, marinada con especias tandoori, se hornea hasta alcanzar una textura perfecta. El toque de pistacho añade un crujido agradable y un sabor distintivo que complementa perfectamente las especias. Este plato no sólo es una delicia para el paladar, sino también una opción nutritiva y muy saludable.

Para complementar esta creación culinaria, recomendamos un maridaje con el Verdejo de Caraballas. Este vino blanco fresco y afrutado realza los sabores del plato aportando un equilibrio perfecto.

SoloVida Masía & Restaurant

La Coliflor Tandoori Masala y Pistacho Marinado de Solovida Masia & Restaurant es más que un plato; es un viaje culinario que celebra la fusión de la gastronomía mediterránea e india. Ven y descubre cómo se unen estas tradiciones para ofrecerte una experiencia gastronómica única.

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