El menú degustación: una experiencia gastronómica que cambia con la temporada

Nuestro menú degustación se renueva de forma regular para reflejar lo que el Alt Empordà ofrece en cada momento del año. Cada secuencia de platos está diseñada para guiar al comensal desde lo reconocible hasta lo inesperado, manteniendo siempre el hilo conductor del territorio y del producto de temporada.

Aceite de oliva virgen extra de la zona, hortalizas de temporada, pescado fresco de la Costa Brava y carne de proximidad. Todos los ingredientes son trazables y tienen procedencia conocida.

El maridaje perfecto para completar tu velada

Nuestra bodega incluye referencias de la D.O. Empordà junto a una cuidada selección de etiquetas nacionales e internacionales, elegidas para acompañar y realzar cada plato. El equipo de sala estará encantado de orientarte a través de las opciones, con criterio y sin tecnicismos innecesarios.

El maridaje no es un complemento opcional. Es la diferencia entre una buena cena y una que permanece en el recuerdo.

Producto de proximidad: el fundamento de nuestra cocina de autor

Trabajamos directamente con agricultores, ganaderos y pescadores del Alt Empordà. Esta relación directa con los productores nos permite garantizar la calidad y la frescura de cada ingrediente, y al mismo tiempo contribuir a la economía y la sostenibilidad de nuestra región.

Nuestro chef se inspira en estos ingredientes para crear platos que celebran los sabores naturales del Alt Empordà. Cuando hablamos de una auténtica experiencia gastronómica en Girona, la calidad del producto local y toque creativo de nuestro chef es lo que marca la diferencia.

Una masía restaurada en el Alt Empordà: el entorno que merece una gran mesa

El entorno forma parte de la experiencia gastronómica. En Solovida Masia & Restaurant lo sabemos, y por eso hemos cuidado cada detalle del espacio: piedra, madera, luz natural y vistas a la naturaleza del Alt Empordà. Un lugar restaurado con respeto por lo que ya era, pensado para disfrutar de una buena mesa con calma.

Disponemos de comedor interior y terraza exterior. Un marco ideal para celebraciones especiales, veladas en pareja o reuniones familiares que merezcan salir de lo habitual.

Reserva mesa en Solovida Masia & Restaurant

Especialmente durante los fines de semana y la temporada alta, te recomendamos reservar con antelación para garantizar tu lugar.

Puedes hacer tu reserva desde nuestra página de contacto o llamándonos directamente. Estaremos encantados de recibirte.

La entrada Una experiencia gastronómica que no te puedes perder se publicó primero en Solovida Masia Restaurant.

Nuestro menú está pensado para disfrutar en pareja en forma de degustación de platos, combinando productos de calidad, creatividad culinaria y una cuidada presentación, en un entorno tranquilo donde cada detalle suma y el tiempo se detiene.

Un menú de San Valentín pensado para disfrutar sin prisas

La propuesta del Menú Degustación de San Valentín recorre distintos matices de sabor y textura, desde bocados delicados hasta platos más intensos, manteniendo siempre el equilibrio y la armonía en cada paso.

Una opción ideal para quienes buscan celebrar este día tan especial en el corazón del Alt Empordà que vaya más allá de lo convencional y se convierta en una verdadera experiencia para compartir en pareja.

Aperitivos para abrir el paladar

La velada comienza con una selección de aperitivos pensados para despertar los sentidos y preparar el paladar para el recorrido gastronómico:

• Copa de cava con fresas
• Bombón de foie y chocolate rosa
• Mini bikini crujiente de salmón y guacamole
• Royal de queso de cabra con miel y manzana

Platos principales del menú

El menú continúa con una secuencia de platos elaborados con producto de temporada, donde se combinan sabores frescos, aromas suaves y texturas equilibradas:

Platos principales

• Atún con frutos rojos y agua de rosas
• Lubina con almejas, lima y romero
• Meloso de ternera al vino tinto, chips y trufa

El final dulce: un postre especial

El broche final llega con un postre creado especialmente para esta ocasión tan especial:

• Corazón de chocolate y frambuesa

Un final delicado y equilibrado, pensado para cerrar la experiencia con un recuerdo dulce.

Fechas y disponibilidad del menú

El menú degustación de San Valentín en Solovida Masia & Restaurant estará disponible el viernes 13 de febrero y el sábado 14 de febrero, el Día de los Enamorados. Os recomendamos reservar con antelación para asegurar disponibilidad.

Reserva tu mesa y celebra San Valentín en Solovida Masia & Restaurant

Si buscas un menú de San Valentín cuidado, elegante y pensado para compartir, en Solovida Masia & Restaurant te invitamos a celebrar esta fecha con una propuesta gastronómica única en un entorno privilegiado.

¡Reserva ahora y sorprende a tu pareja con una experiencia gastronómica inolvidable!

La entrada Menú Degustación de San Valentín se publicó primero en Solovida Masia Restaurant.

Un brindis de bienvenida

Cada gran menú degustación comienza con un gesto de hospitalidad. Te damos la bienvenida con una copa de cava, perfecta para abrir el apetito y preparar tu paladar para los deliciosos platos que vendrán. Este pequeño ritual marca el inicio de una experiencia sensorial donde cada detalle importa.

Primeros bocados: mar y tierra en equilibrio

El primer acto del menú está inspirado en la fusión del mar y la montaña. Comenzamos con una ostra acompañada de salsa ponzu y un granizado de leche de tigre, un bocado refrescante que combina la salinidad de la ostra con la acidez suave de la leche de tigre helada. Luego, disfrutamos de un bombón de carpaccio de ternera y parmesano: carne tierna finamente laminada, presentada como un bombón, que resalta la intensidad del queso curado. Para finalizar, llega la manzana de foie gras, una reinterpretación creativa del clásico micuit que juega con la forma y el dulzor natural de la fruta.

Estas elaboraciones invitan a una degustación pausada, donde se aprecia el equilibrio entre ingredientes de proximidad y técnicas contemporáneas.

Segundos platos: sabores otoñales y contundentes

El corazón del menú lo constituyen platos que combinan producto local y sabores reconfortantes. El ñoqui de pollo de corral, espárrago blanco y panceta reúne la suavidad de la pasta artesanal con la intensidad de un buen caldo de ave y el toque ahumado de la panceta.

A continuación, servimos un arroz de gamba roja a nuestra manera, homenaje a los arroces marineros de la Costa Brava con el añadido de gamba roja de calidad y una elaboración al punto justo. El momento principal llega con un meloso de ternera con alcachofas, trufa y jamón, un guiso de carne que se deshace en la boca, acompañado de verduras y aromas otoñales que evocan la tierra ampurdanesa.

Postres: un final dulce y sorprendente

Para cerrar la degustación, hemos decidido ofrecer dos postres que fusionan un toque exótico con esos recuerdos nostálgicos que todos atesoramos. El primero es una piña colada, una versión elegante de este cóctel tropical, presentada como un postre que aporta frescura y un dulzor encantador al final del menú. El segundo es el Pantera Rosa, un postre que rinde homenaje al pastelito rosado de nuestra infancia, reinterpretado con técnicas modernas para crear una deliciosa mezcla de texturas y sabores cremosos.

Productos de proximidad y maridaje

Todo el menú se elabora con ingredientes locales, apoyando a los proveedores del Alt Empordà y respetando la estacionalidad. Para realzar cada plato, nuestro equipo sugiere vinos de la DO Empordà, cavas artesanales y una selección de bebidas que complementan los sabores de la degustación. Nos comprometemos con una cocina sostenible y de kilómetro cero, donde cada bocado cuenta una historia de nuestro entorno.

Reserva tu mesa

El Menú degustación de otoño está disponible solo con reserva y tiene un precio de 60 €. Es la oportunidad ideal para celebrar un aniversario, disfrutar de una velada especial o simplemente deleitarse con la cocina creativa de SoloVida Masia & Restaurant.

¿Listo para disfrutar del otoño? Te invitamos a que reserves tu mesa y descubras por qué nuestro restaurante de cocina de autor en el Alt Empordà se ha convertido en un referente gastronómico en Girona.

👉 Reserva ahora tu experiencia gastronómica. ¡Te esperamos!

La entrada Menú degustación de otoño se publicó primero en Solovida Masia Restaurant.

Menú Degustación del Chef – 60€

¿Qué incluye el Menú Degustación del Chef?

Incluye aperitivo, entrantes creativos, platos principales de mar y montaña, postres originales y copa de cava de bienvenida.

• Ostra con salsa ponzu y granizado de leche de tigre
• Bombón de carpaccio de ternera y parmesano
• Manzana de foie gras
• Ñoqui de pollo de corral, espárrago blanco y panceta
• Arroz de gamba roja a nuestra manera
• Meloso de ternera, alcachofas, trufa y jamón
• Piña colada
• Pantera Rosa

Disponible con reserva previa 24 h antes. Menú sujeto a cambios según temporada y disponibilidad de producto.

¿Por qué elegir Solovida para tu próxima experiencia gourmet?

Elegir Solovida Masia & Restaurant es apostar por una cocina de autor con identidad y creatividad, elaborada con ingredientes de kilómetro cero y máxima calidad, en una ubicación privilegiada conocida como el “balcón del Empordà”, donde la atención personalizada y el ambiente acogedor completan una experiencia gastronómica única.

Si eres amante de la buena cocina y quieres vivir una velada única, reserva tu mesa y déjate sorprender por nuestro Menú Degustación.

La entrada Menú Degustación del Chef en el corazón del Alt Empordà se publicó primero en Solovida Masia Restaurant.

Menú Degustación en SoloVida Masia & Restaurant

Nuestro menú degustación es una experiencia completa para probar los mejores platos de nuestra carta. Cada plato ha sido cuidadosamente elaborado con ingredientes de proximidad y técnicas vanguardistas que resaltan la calidad y frescura de los productos locales.

¿Qué incluye nuestro menú degustación?

Nuestro menú degustación varía según la temporada para garantizar la máxima frescura, pero siempre incluye una selección de platos que reflejan lo mejor de nuestra cocina de autor. Algunas de las propuestas que podrás disfrutar son:

• Aperitivo de bienvenida: Una sorpresa del chef para empezar con el pie derecho.
• Entrantes creativos: Platos ligeros y llenos de sabor, elaborados con productos frescos de la zona.
• Plato principal: Una obra maestra culinaria que puede incluir carnes selectas, pescados frescos o una opción vegetariana.
• Maridaje de vinos: Una selección de vinos locales que complementan a la perfección cada plato.
• Postre artesanal: Un broche de oro dulce, elaborado con ingredientes de proximidad y mucho cariño.

Nuestro menú de mediodía, disponible de miércoles a sábado, está compuesto por seis exquisitos platos individuales por persona, diseñados para que disfrutes de una amplia variedad de sabores de nuestra carta. Para completar la experiencia, también incluye una copa de vino o cerveza, perfecta para maridar cada bocado.

Un Entorno Único: La Esencia de la Masía Catalana

Nuestro restaurante te ofrece un ambiente acogedor y relajante, rodeado de naturaleza y tranquilidad. Es el lugar perfecto para disfrutar de una cena romántica, una reunión familiar o simplemente para desconectar del bullicio de la ciudad mientras saboreas una comida excepcional.

Si buscas un menú degustación que combine tradición, innovación y los sabores más auténticos de Cataluña, visita SoloVida Masia & Restaurant. Reserva ahora y déjate llevar por una experiencia culinaria que te sorprenderá en cada bocado.

¡Te esperamos para vivir una experiencia gastronómica inolvidable!

La entrada Descubre Nuestro Menú Degustación para una experiencia gastronómica inolvidable se publicó primero en Solovida Masia Restaurant.