El menú degustación: una experiencia gastronómica que cambia con la temporada

Nuestro menú degustación se renueva de forma regular para reflejar lo que el Alt Empordà ofrece en cada momento del año. Cada secuencia de platos está diseñada para guiar al comensal desde lo reconocible hasta lo inesperado, manteniendo siempre el hilo conductor del territorio y del producto de temporada.

Aceite de oliva virgen extra de la zona, hortalizas de temporada, pescado fresco de la Costa Brava y carne de proximidad. Todos los ingredientes son trazables y tienen procedencia conocida.

El maridaje perfecto para completar tu velada

Nuestra bodega incluye referencias de la D.O. Empordà junto a una cuidada selección de etiquetas nacionales e internacionales, elegidas para acompañar y realzar cada plato. El equipo de sala estará encantado de orientarte a través de las opciones, con criterio y sin tecnicismos innecesarios.

El maridaje no es un complemento opcional. Es la diferencia entre una buena cena y una que permanece en el recuerdo.

Producto de proximidad: el fundamento de nuestra cocina de autor

Trabajamos directamente con agricultores, ganaderos y pescadores del Alt Empordà. Esta relación directa con los productores nos permite garantizar la calidad y la frescura de cada ingrediente, y al mismo tiempo contribuir a la economía y la sostenibilidad de nuestra región.

Nuestro chef se inspira en estos ingredientes para crear platos que celebran los sabores naturales del Alt Empordà. Cuando hablamos de una auténtica experiencia gastronómica en Girona, la calidad del producto local y toque creativo de nuestro chef es lo que marca la diferencia.

Una masía restaurada en el Alt Empordà: el entorno que merece una gran mesa

El entorno forma parte de la experiencia gastronómica. En Solovida Masia & Restaurant lo sabemos, y por eso hemos cuidado cada detalle del espacio: piedra, madera, luz natural y vistas a la naturaleza del Alt Empordà. Un lugar restaurado con respeto por lo que ya era, pensado para disfrutar de una buena mesa con calma.

Disponemos de comedor interior y terraza exterior. Un marco ideal para celebraciones especiales, veladas en pareja o reuniones familiares que merezcan salir de lo habitual.

Reserva mesa en Solovida Masia & Restaurant

Especialmente durante los fines de semana y la temporada alta, te recomendamos reservar con antelación para garantizar tu lugar.

Puedes hacer tu reserva desde nuestra página de contacto o llamándonos directamente. Estaremos encantados de recibirte.

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Nuestra propuesta de menú del día

En Solovida Masia & Restaurant, ofrecemos un menú del día que cambia periódicamente, diseñado para sorprender y deleitar a nuestros comensales. Nuestro chef crea propuestas frescas y originales, manteniendo siempre la esencia de la gastronomía mediterránea.

Menú del día de martes a viernes: La esencia de la cocina de mercado

Entre semana, de martes a viernes, nuestro menú es la opción perfecta para disfrutar de una comida completa y deliciosa. Nos centramos en los productos de temporada y de proximidad, ofreciendo platos que reflejan lo mejor de nuestra tierra. Podrá encontrar combinaciones exquisitas que varían, asegurando que siempre haya algo nuevo y emocionante para probar. Desde entrantes frescos y ligeros hasta segundos platos sustanciosos y postres caseros, cada detalle está cuidadosamente preparado para disfrutar.

Productos de temporada y de proximidad: Nuestro compromiso con la calidad

La clave de nuestro éxito radica en la calidad de nuestros ingredientes. Nos abastecemos de productores locales y seleccionamos cuidadosamente cada producto para asegurar que solo lo mejor llegue a su mesa. Esta filosofía se refleja en cada uno de los platos de nuestro menú, desde los vegetales más frescos hasta las carnes y pescados. Esta elección no solo apoya a la economía local, sino que también garantiza una experiencia gastronómica superior, llena de sabores auténticos y naturales.

Nuestro entorno

Además de la excelente comida, en Solovida Masia & Restaurant te espera un entorno inigualable. Nuestra masía, con su encanto tradicional, se complementa a la perfección con la elegancia de nuestro restaurante. Destacamos especialmente nuestra magnífica terraza, ideal para disfrutar de una comida al aire libre cuando el clima lo permite. La terraza ofrece un ambiente romántico y relajado, donde podrá olvidarse del ajetreo diario y simplemente disfrutar de la buena compañía y la excelente gastronomía.

Te invitamos a visitarnos y descubrir por qué somos una de las opciones más irresistibles para disfrutar de un menú un menú del día excepcional en el Alt Empordà.

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Un brindis de bienvenida

Cada gran menú degustación comienza con un gesto de hospitalidad. Te damos la bienvenida con una copa de cava, perfecta para abrir el apetito y preparar tu paladar para los deliciosos platos que vendrán. Este pequeño ritual marca el inicio de una experiencia sensorial donde cada detalle importa.

Primeros bocados: mar y tierra en equilibrio

El primer acto del menú está inspirado en la fusión del mar y la montaña. Comenzamos con una ostra acompañada de salsa ponzu y un granizado de leche de tigre, un bocado refrescante que combina la salinidad de la ostra con la acidez suave de la leche de tigre helada. Luego, disfrutamos de un bombón de carpaccio de ternera y parmesano: carne tierna finamente laminada, presentada como un bombón, que resalta la intensidad del queso curado. Para finalizar, llega la manzana de foie gras, una reinterpretación creativa del clásico micuit que juega con la forma y el dulzor natural de la fruta.

Estas elaboraciones invitan a una degustación pausada, donde se aprecia el equilibrio entre ingredientes de proximidad y técnicas contemporáneas.

Segundos platos: sabores otoñales y contundentes

El corazón del menú lo constituyen platos que combinan producto local y sabores reconfortantes. El ñoqui de pollo de corral, espárrago blanco y panceta reúne la suavidad de la pasta artesanal con la intensidad de un buen caldo de ave y el toque ahumado de la panceta.

A continuación, servimos un arroz de gamba roja a nuestra manera, homenaje a los arroces marineros de la Costa Brava con el añadido de gamba roja de calidad y una elaboración al punto justo. El momento principal llega con un meloso de ternera con alcachofas, trufa y jamón, un guiso de carne que se deshace en la boca, acompañado de verduras y aromas otoñales que evocan la tierra ampurdanesa.

Postres: un final dulce y sorprendente

Para cerrar la degustación, hemos decidido ofrecer dos postres que fusionan un toque exótico con esos recuerdos nostálgicos que todos atesoramos. El primero es una piña colada, una versión elegante de este cóctel tropical, presentada como un postre que aporta frescura y un dulzor encantador al final del menú. El segundo es el Pantera Rosa, un postre que rinde homenaje al pastelito rosado de nuestra infancia, reinterpretado con técnicas modernas para crear una deliciosa mezcla de texturas y sabores cremosos.

Productos de proximidad y maridaje

Todo el menú se elabora con ingredientes locales, apoyando a los proveedores del Alt Empordà y respetando la estacionalidad. Para realzar cada plato, nuestro equipo sugiere vinos de la DO Empordà, cavas artesanales y una selección de bebidas que complementan los sabores de la degustación. Nos comprometemos con una cocina sostenible y de kilómetro cero, donde cada bocado cuenta una historia de nuestro entorno.

Reserva tu mesa

El Menú degustación de otoño está disponible solo con reserva y tiene un precio de 60 €. Es la oportunidad ideal para celebrar un aniversario, disfrutar de una velada especial o simplemente deleitarse con la cocina creativa de SoloVida Masia & Restaurant.

¿Listo para disfrutar del otoño? Te invitamos a que reserves tu mesa y descubras por qué nuestro restaurante de cocina de autor en el Alt Empordà se ha convertido en un referente gastronómico en Girona.

👉 Reserva ahora tu experiencia gastronómica. ¡Te esperamos!

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¿Qué es la cocina de autor?

La cocina de autor no es simplemente preparar recetas diferentes: es una forma de entender la gastronomía. En ella, nuestro chef imprime su visión personal en cada plato, reinterpretando sabores, texturas y presentaciones. Se trata de propuestas que respetan el producto de proximidad, pero lo elevan con técnicas modernas, fusiones culturales y un estilo propio.

La cocina mediterránea cuenta con una tradición gastronómica reconocida a nivel internacional y, en ella, la cocina de autor encuentra un entorno perfecto para florecer. En este contexto, Solovida Masia & Restaurant se ha consolidado como un referente.

Solovida Masia & Restaurant: creatividad y esencia local

Ubicados en una masía con encanto, en Solovida Restaurant ofrecemos experiencias gastronómicas con:

• Platos creativos diseñados para sorprender tanto en sabor como en presentación.
• Productos locales y de temporada, con un fuerte compromiso con la calidad y la sostenibilidad.
• Un ambiente único, que combina la calidez de la tradición con la frescura de la innovación.

Cada propuesta gastronómica está cuidadosamente diseñada para que nuestros comensales redescubran los sabores de proximidad de nuestra tierra, explorando nuevas formas de disfrutar ingredientes locales que, transformados con creatividad y respeto, revelan toda su esencia y singularidad.

Menú y propuesta gastronómica

En Solovida Masia & Restaurant puedes disfrutar de un menú degustación que cambia con las estaciones, siempre adaptado a los productos más frescos del mercado. Encontrarás:

• Entrantes creativos con un toque contemporáneo.
• Platos principales que fusionan tradición e innovación.
• Postres sorprendentes que cierran la experiencia con un broche de oro.

Además, la selección de vinos marida perfectamente con cada propuesta, destacando tanto bodegas locales como referencias nacionales e internacionales.

Reserva tu mesa y vive tu experiencia

Si buscas un restaurante de cocina de autor en Girona donde vivir una experiencia diferente, Solovida Masia & Restaurant es tu lugar. Tanto si deseas una cena romántica, una celebración especial o simplemente disfrutar de la buena gastronomía, aquí encontrarás una propuesta a la altura de tus expectativas.

Consulta nuestra carta de platos y descubre por qué la cocina de autor en Girona tiene un nombre propio.

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En Solovida nos gusta cocinar con alma. Combinamos la tradición mediterránea con un toque creativo propio de nuestra cocina de autor.

¿Qué encontrarás en nuestro restaurante con terraza?

Cocina mediterránea con personalidad propia: Cada plato está elaborado con ingredientes de temporada y de proximidad, fusionando recetas tradicionales con técnicas creativas para ofrecer una experiencia gastronómica única.

Entorno natural de exterior: Nuestra terraza con encanto, rodeada de verde, te permite desconectar mientras disfrutas de la comida. Es perfecto tanto para parejas como para grupos o familias.

Un espacio para disfrutar de momentos especiales: Sea una comida informal, un cumpleaños o un evento privado, nuestra masía ofrece un ambiente cálido, acogedor y lleno de autenticidad.

El menú degustación en Solovida Masia & Restaurant

Además, en Solovida Masia & Restaurant apostamos por los sabores que cambian con la estación. Nuestra carta evoluciona al ritmo de la naturaleza, con platos de temporada que sacan lo mejor de cada ingrediente en su momento óptimo. Esto nos permite cocinar con productos frescos, de proximidad y todo su sabor.

Para vivir una experiencia completa, proponemos un menú degustación pensado para sorprender. Son recorridos gastronómicos que combinan texturas, sabores y colores en un equilibrio entre tradición y creatividad. Ideal para descubrir nuestra cocina con calma, copa en mano y buena compañía.

Prueba, siente y vive la experiencia en nuestro restaurante con terraza. Sea para celebrar o sencillamente para desconectar, ¡nuestro restaurante con terraza te espera con las puertas abiertas!

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Platos que enamoran

En Solovida, cada bocado es una experiencia. Nuestro Bombón de carpaccio de ternera y parmesano es una obra maestra de delicadeza: láminas de ternera curada se abrazan a virutas de parmesano, coronadas con un toque de aceite de trufa y rúcula fresca. Un inicio sublime para una velada inolvidable.

Para los paladares más exigentes, presentamos nuestra Costilla de cerdo a baja temperatura lacada con BBQ coreana, un plato donde la carne se deshace con suavidad, envuelta en una salsa dulce y picante que despiarta los sentidos. Maridado con un vino negro intenso de @vinyesdolivardots @do_emporda, este plato alcanza su máxima expresión.

Y si hay un plato que captura la esencia de nuestra cocina de autor, es la Paella de pluma de cerdo ibérica, berenjena asada y jamón. Una reinterpretación audaz de la paella tradicional, donde la jugosidad de la pluma ibérica se funde con el ahumado de la berenjena y la intensidad del jamón, creando una sinfonía de sabores mediterráneos.

El entorno único de nuestra masía & restaurant

Solovida Masia & Restaurant estarás rodeado de jardines para tus cenas de verano con vistas a los campos del Empordà, en un entorno ideal para cenar bajo las estrellas.

La piedra vista de nuestra masía, las vigas de madera y la brisa suave del verano, crean un ambiente íntimo y acogedor. Aquí, el tiempo se detiene, y cada cena es en un ritual de calma y placer para degustar los mejores platos de nuestro chef.

Una experiencia gastronómica completa

Las cenas de verano en Solovida se caracterizan por el uso de ingredientes locales y de temporada, preparados con técnicas tradicionales y presentación cuidada. Nuestro equipo de cocina trabaja diariamente con proveedores de la zona para garantizar la frescura y calidad de todos los productos. Además, nuestra carta de vinos incluye referencias catalanas y españolas que maridan perfectamente con nuestra propuesta culinaria.

Disfruta del verano en Solovida

Te invitamos a vivir las cenas más mágicas del verano en Solovida Masia & Restaurant, donde la tradición y la innovación se dan la mano. Un lugar donde cada detalle —desde el primer bocado hasta el último sorbo de vino— está pensado para deleitarte.

Reserva ya tu mesa y descubre por qué nuestras cenas de verano son tan especiales. Llama ahora al +34 683 57 61 64 y déjate llevar por una experiencia gastronómica que recordarás siempre.

Solovida Masia & Restaurant

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Nuestra Filosofía: Tradición con un Toque Innovador

Productos Locales, Sabores Auténticos

Cada paella que preparamos lleva ingredientes frescos y de proximidad: mariscos de la Costa Brava, carnes de granjas locales y verduras de huertas cercanas. Nuestro compromiso con la calidad y la sostenibilidad se nota en cada bocado.

Técnica y Pasión en Cada Plato

Respetamos las recetas tradicionales, pero añadimos un toque contemporáneo en la presentación y combinación de sabores. Nuestro chef trabaja con esmero para que cada paella sea una obra maestra culinaria.

Nuestras Paellas Estrella

Paella de Pluma de Cerdo Ibérico, Berenjena Asada y Jamón

Una combinación magistral de sabores terrestres. La jugosidad de la pluma ibérica, la dulzura ahumada de la berenjena asada y la intensidad del jamón se funden con nuestro arroz de cocción lenta, creando una experiencia de texturas inolvidables.

Paella de Vaca Madurada con Tuétano

Una delicia para los amantes de la carne. Elaborada con vaca madurada del Alt Empordà, que aporta una profundidad de sabor incomparable. El tuétano añade una textura cremosa y un toque de sofisticación, convirtiendo esta paella en una experiencia gastronómica memorable.

Paella de Rape y Gamba Roja

Nuestro homenaje al Mediterráneo. Combina la textura firme y el sabor delicado del rape con la intensidad de la gamba roja de nuestras costas. Un equilibrio perfecto de sabores marinos realzado con especias aromáticas y nuestro arroz de primera calidad.

¿Por Qué Elegir SoloVida Masía & Restaurant?

Ambiente con Encanto Rural

Nuestra masía conserva la arquitectura típica catalana, con paredes de piedra, techos de madera y una terraza ajardinada donde disfrutar de comidas al aire libre.

Experiencia para Compartir

Ofrecemos menús degustación, perfectos para celebraciones, comidas familiares o una velada romántica.

Ubicación Privilegiada

Situados entre el mar y la montaña, nuestro restaurante es el lugar ideal para disfrutar de la gastronomía mediterránea en un entorno natural único.

Reserva Tu Mesa y Vive una experiencia inigualable

Si buscas la auténtica masía para comer paella en un entorno rural con encanto, ven a SoloVida Masía & Restaurant. Disfruta de sabores tradicionales con nuestra cocina de autor en el corazón del Empordà. Te garantizamos una experiencia memorable, con productos excepcionales y un ambiente que te transportará a la esencia del Empordà.

¿Te animas a probar la mejor paella del Alt Empordà? ¡Reserva ahora y déjate sorprender!

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La esencia de nuestros platos de Autor

Nuestra esencia se centra en los productos frescos y de proximidad, transformados en platos de autor con un toque innovador. Desde el menú degustación hasta opciones para compartir, cada bocado es una explosión de sabores y texturas. ¿Te atreves a probar algo diferente?

Menú para Compartir: ¡La Magia de Disfrutar en Grupo!

¿Qué mejor que vivir una experiencia gastronómica rodeado de buena compañía? Nuestro Menú para Compartir está pensado para que pruebes lo mejor de nuestra cocina de autor, desde una copa de cava de bienvenida hasta postres que cierran con broche de oro.

Entrantes que despiertan los sentidos

• Queso parmesano con calabaza caramelizada y pan de nueces.
• Flor de calabacín en tempura con romesco de avellana (¡crujiente y adictivo!).
• Brioche de costilla de cerdo marinada… ¿Te imaginas un bocado tierno y lleno de sabor?
• Panipuri de espuma de huevo frito y caviar: ¡un juego de texturas que te sorprenderá!
• Tiradito de pez emperador con ají amarillo y fruta de la pasión. ¿Aceptas el reto de lo picante-dulce?

Platos Principales: ¡Elige Tu Favorito!

Cada comensal puede personalizar su experiencia:

• Atún mi-cuit lacado en jugo de tomate asado (ideal para amantes del umami).
• Meloso de ternera con ñoquis y castañas: ¿comfort food con toque gourmet? ¡Sí, por favor!
• Bacalao con pimiento del piquillo: un clásico reinventado.
• Magret de pato con frambuesa y chutney de manzana: equilibrio entre dulce y salado.
• ¿Prefieres mar o montaña? ¡Prueba el rapito al horno estilo Donostiarra!

Postres que son obras de arte

• Pannacotta de fresas y rosas: suave y aromática.
• “Cítricos”: un remix fresco y vibrante.
• Coulant de chocolate (con suplemento): ¿quién puede resistirse a un corazón líquido de cacao?

Una masia que Enamora

¿Sabes esa sensación de llegar a un lugar y sentirte como en casa? Nuestra masía rústica, con su terraza exterior y espacios acogedores, es perfecta para cenas románticas, celebraciones o simplemente disfrutar de una tarde con amigos. ¿Ya has imaginado tu mesa aquí?

¿Listo para un viaje gastronómico que no olvidarás? En nuestra masía restaurante en Girona, cada plato cuenta una historia. ¡Ven a escribir la tuya! ¡Reserva aquí!

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Paella en una Masía Catalana: Tradición y Sabor

En SoloVida Masia & Restaurant, la paella es mucho más que un plato: es una experiencia que conecta con la esencia de la cocina catalana y mediterránea. La tradición se fusiona con la creatividad para ofrecerte una experiencia gastronómica que despierta todos los sentidos.

Nuestras Paellas: Sabores que Debes Probar

En nuestro menú, encontrarás una selección de paellas que satisfacen todos los paladares. Algunas de las opciones que podrás disfrutar son:

• Paella de Vaca Madurada con Tuétano
  Una delicia para los amantes de la carne. Esta paella única está elaborada con vaca madurada del Alt Empordà, un ingrediente que aporta una profundidad de sabor incomparable. Acompañada de tuétano, que le da una textura cremosa y un toque de sofisticación, esta paella es una experiencia gastronómica que no olvidarás.
• Paella de Rape y Gamba Roja
  Un homenaje al mar Mediterráneo. Esta paella combina el sabor delicado y textura firme del rape con la intensidad de la gamba roja, capturada en las costas cercanas. Cada bocado es una explosión de sabores marinos, equilibrados con el toque perfecto de especias y el arroz de calidad superior.

Cada paella se cocina con esmero y dedicación, utilizando ingredientes locales que garantizan frescura y calidad. Además, todas nuestras paellas se sirven en un ambiente acogedor, rodeado de la belleza natural de nuestra masía catalana.

Un Entorno Único para Disfrutar de la Mejor Paella

Ubicada en una masía tradicional catalana, en SoloVida Masia & Restaurant ofrecemos un ambiente cálido y relajante, ideal para disfrutar de una comida en familia, una cena romántica o una celebración especial. Nuestro entorno rural, rodeado de naturaleza y tranquilidad, hace que cada visita sea una experiencia inolvidable.

Si estás buscando dónde comer la mejor paella en Girona en un entorno lleno de encanto y tradición, te esperamos en SoloVida Masia & Restaurant. ¡Reserva ahora y déjate sorprender por los sabores más auténticos de nuestra cocina de autor! ¡Disfruta de una experiencia gastronómica que recordarás siempre!

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Cocina ampurdanesa de autor con platos que dejan huella

Nuestra carta está pensada para enamorar a los paladares más exigentes. Nos esforzamos por ofrecer sabores que evocan emociones, presentaciones que cautivan la vista y texturas que transforman cada bocado en una experiencia única. Estos son solo algunos de los platos que se han ganado el corazón de nuestros comensales:

Entrantes

• Mousse de foie gras y manzana: una delicada combinación de sabores y texturas que deleita el paladar.

• Cebolla de Figueres asada con avellana y tomillo: un homenaje a los productos locales con un toque de sofisticación.

Platos Principales

• Salmón marinado en remolacha, limón, laurel y apionabo: frescura y creatividad en un plato equilibrado.

• Entrama de ternera en tataki con patata, setas, salsa de jamón y chips de yuca: fusión de técnicas culinarias que resaltan la calidad de la carne.

Postres

• Chocolatísimo: una experiencia intensa para los amantes del chocolate.

• Pantera Rosa: nuestra versión creativa del clásico dulce de la infancia, con diferentes texturas y contraste de sabores.

En Solovida Masia & Restaurant, la cocina ampurdanesa de autor se vive como una experiencia completa. Nuestros menús degustación ofrecen un recorrido por sabores únicos, elaborados con ingredientes frescos que obtenemos de proveedores locales. Además, nuestros espacios, como la terraza y el jardín, son perfectos para disfrutar de una comida al aire libre rodeado de un entorno mágico en pleno Empordà. Cada detalle está pensado para que vivas momentos inolvidables, combinando creatividad culinaria, productos de calidad y un ambiente acogedor. 

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