Plats que enamoren

A Solovida, cada mos és una experiència. El nostre Bombó de carpaccio de vedella i parmesà és una obra mestra de delicadesa: làmines de vedella curada s “abracen a encenalls de parmesà, coronades amb un toc d” oli de tòfona i ruca fresca. Un inici sublim per a una vetllada inoblidable.

Per als paladars més exigents, presentem la nostra Costella de porc a baixa temperatura lacada amb BBQ coreana , un plat on la carn es desfà amb suavitat, embolicada en una salsa dolça i picant que desperta els sentits Maridado amb un vi negre intens de @vinyesdolivardots @do_emporda

I si hi ha un plat que captura l’essència de la nostra cuina d’autor, és la Paella de ploma de porc ibèrica, albergínia rostida i pernil . Una reinterpretació audaç de la paella tradicional, on la sucositat de la ploma ibèrica es fon amb el fumat de l’albergínia i la intensitat del pernil, creant una simfonia de sabors mediterranis.

L’entorn únic de la nostra masia & restaurant

Solovida Masia & Restaurant estaràs envoltat de jardins pels teus sopars d´estiu amb vistes als camps de l´Empordà , en un entorn ideal per sopar sota les estrelles.

La pedra vista de la nostra masia, les bigues de fusta i la brisa suau de l “estiu creen un ambient íntim i acollidor. Aquí, el temps s” atura, i cada sopar és en un ritual de calma i de plaer per degustar els millors plats del nostre xef.

Una experiència gastronòmica completa

Els sopars d´estiu a Solovida es caracteritzen per l´ús d´ingredients locals i de temporada, preparats amb tècniques tradicionals i presentació cuidada. El nostre equip de cuina treballa diàriament amb proveïdors de la zona per garantir la frescor i la qualitat de tots els productes. A més, la nostra carta de vins inclou referències catalanes i espanyoles que mariden perfectament amb la nostra proposta culinària.

Gaudeix de l´estiu a Solovida

Et convidem a viure els sopars més màgics de l’estiu a Solovida Masia & Restaurant on la tradició i la innovació es donen la mà. Un lloc on cada detall —des del primer mos fins al darrer glop de vi— està pensat per delectar-te.

Reserva ja la teva taula i descobreix perquè els nostres sopars d “estiu són tan especials. Truca ara al +34 683 57 61 64 i deixa” t portar per una experiència gastronòmica que recordaràs sempre.

Solovida Masia & Restaurant

La entrada Sopars d’estiu a Solovida Masia & Restaurant se publicó primero en Solovida Masia Restaurant.

Què és la cuina de fusió?

La cuina de fusió és l’art de combinar tècniques i ingredients de diferents tradicions culinàries per crear sabors nous i emocionants. És una manera d’experimentar amb el millor de les dues cultures gastronòmiques, oferint als comensals una experiència innovadora i única. En aquest cas, fusionem la rica i aromàtica cuina de l’Índia amb elements mediterranis.

Gastronomia Mediterrània i Índia

La gastronomia mediterrània, coneguda pel seu ús d’ingredients frescos i saludables, es troba amb la complexitat i diversitat de les espècies índies. La cuina mediterrània posa l’accent en productes de temporada, oli d’oliva, verdures, fruites, llegums, peix i carn magra. D’altra banda, la cuina índia, ens aporta aromes i sabors intensos i profunds a cada plat amb espècies com el curri, el comí, la cúrcuma, el cardamom i el coriandre, que no només afegeixen sabor, sinó que també tenen beneficis per a la salut.

La combinació d’aquests dos estils culinaris resulta en plats vibrants i plens de sabor que captiven els sentits.

Amb el nostre plat Coliflor Tandoori Masala i Festuc Marinat, s’uneixen aquests dos mons per oferir una experiència gastronòmica inoblidable.

Coliflor Tandoori Masala i festucs Marinat amb un Verdejo de Caraballas

La coliflor, marinada amb espècies tandoori, s’enforna fins a assolir una textura perfecta. El toc de festuc afegeix un cruixit agradable i un sabor distintiu que complementa perfectament les espècies. Aquest plat no és només una delícia per al paladar, sinó també una opció nutritiva i molt saludable.

Per complementar aquesta creació culinària, recomanem un maridatge amb el Verdejo de Caraballas. Aquest vi blanc fresc i afruitat, realça els sabors del plat aportant un equilibri perfecte.

SoloVida Masia & Restaurant

La Coliflor Tandoori Masala i Festuc Marinat de Solovida Masia & Restaurant és més que un plat; és un viatge culinari que celebra la fusió de la gastronomia mediterrània i índia. Vine i descobreix com s’uneixen aquestes tradicions per oferir-te una experiència gastronòmica única.

La entrada Coliflor Tandoori Masala i festucs se publicó primero en Solovida Masia Restaurant.